料理のご案内

料理

料亭旅館としての歴史も持つはたご小田温泉。
お食事でのおもてなしは、こだわりの食材で心と体がほっとするやさしいものをと心がけております。
上質で天然の調味料、おいしい水を基本に、海・山・川・湖と自然に恵まれた出雲地方の特産品をメインに、それぞれ4つの季節に合わせ、当館ならではの工夫を凝らした創作会席でご用意致します。
季節の食材が収穫状況や気候によって毎年変わる為、直前までお品書きは決まりません。早めにお品書きを知りたいお客様にはご迷惑をおかけいたしますが、こだわりをもってご提供申し上げますので、ご了承のうえご予約いただけましたら、と存じます。

お料理のサーブは丁寧に1品ずつ。おいしいものはおいしいうちに。熱々出来立ての味が自慢です。
なお、アレルギーのあるお客様は事前にお知らせいただけましたら極力努力致します。ただ、混雑状況、内容、程度によりお承りできないこともございます。当日のご申告は対応できない場合がございますのでこの点につきましては、どうかご容赦くださいませ。

茶寮 清泉亭

茶寮 清泉亭

ノスタルジーを誘う川辺の茶寮 清泉亭は、はたご小田温泉に隣接し、昭和35年より営業。中国唐時代の王維の詩、山居秋瞑の一節「名月松間照、清泉石上流」に由来しております。ご宿泊以外にお食事のみのご利用も可能です。
テーブル席もしくは小上がり座敷でのお食事から、お座敷にて慶事(顔合わせ、披露宴、初節句 ひもおとし)・ご法要、大切なお客様のおもてなし等各種(50名様程度)幅広くご利用いただけます。入浴付き、日帰りのご休憩(込5,400円~)なども承っております。

創作会席

季節の創作会席料理や、その時期の旬のものを使った季節限定の料理。
ここでしか食べれない名物の鮎めしや創業時から90余年続く秘伝のタレを使ったうな重など、様々なプランを取り揃えております。

グルメコースプラス

グルメコースプラス

素材・趣向・器などワンランク上の雰囲気のグルメコース・プラス。
最後までおいしく召し上がっていただける分量をと心掛けておりますので、 通常のグルメコースとの差は一品程度ですがお献立内容が変わるモアスペシャルなコースです。
旬の素材の旨みをひきだした小田温泉ならではの味をどうぞお楽しみください。

グルメコースプラスプラン

グルメコース

グルメコース

季節の素材を厳選、お魚・お野菜を中心としたリピーター殺到の自慢の創作会席。
目にも舌にもうれしいお料理です。

グルメコースプラン

縁結び創作会席

縁結び創作会席

出雲地方の新鮮で安心・安全な食材を生かした創作会席をお召し上がりいただく宿泊プランです。今最もおいしい旬の素材を丁寧に料理します。
お値段よりも少しお得な内容設定をコンセプトにしており、当館一番人気のコースとなっています。コース選びに迷われましたら、こちらがおすすめです。

縁結び創作会席プラン

おてがる創作会席

おてがる創作会席

出雲地方の旬の素材を厳選!
お魚・お野菜を中心とした創作会席を楽しんでのんびりと温泉でお過ごし頂くプランです。
美味しいものを少しずつを、ご希望のお客様に最適なプランです。

おてがる創作会席プラン

また、日帰りの会合・宴席にお得なプランもございます(4名様以上で適応可能)
5,400円 / 6,480円 / 込7,560円(税サ込、飲物別)
その他、ご予算に応じて可能な場合がございます。ご相談ください。

小田温泉の名物料理

鮎めし

鮎めし

「鮎めしは和歌山や益田で土鍋での炊き込み御飯が相場であった。
米粒をかやかす、丸ごとの生鮎を入れて炊くから鯛めしのようにさわやかに仕上がらない。
魚田は料理番付で前頭位に配してある。そこで閃いた。
“魚田にして生臭さを抜き青菜を合わせ鰹、昆布出汁のすましだしで食しては”(主人語る)」
昔昔からのファンが多い当店オリジナルの創作料理。
パリッと焼きたての鮎に一筋塗られた香ばしい田楽みそ、熱々ご飯の上にのせて青菜を添えてから加える特製出汁とみそが混ざるとやみつきの味に。
食す回を重ねるごとに、鮎のほぐし方、青菜とのバランス、出汁の分量など、ご自分の食べ方をカスタマイズでき、自ら仕上げる名物としても喜ばれています。
鮎めしという名は数々あれど、この鮎めしは日本でも当小田温泉でしか食べることができません。ぜひ一度ご賞味ください。

鮎めし   1,728円(税込)
鮎めし会席 3,564円(税込)

うな重

うな重

創業以来変わらぬ伝統の味。ここで初めてうなぎが食べられるようになったとのお声もしばしば。90年のコク味と旨みがしっかり詰まった秘伝のたれが人気のうな重は、長きに渡って愛され続けている小田温泉の名物です。

うな重   3,800円
うなぎ御膳 5,000円
うなぎ会席 6,000円
(すべて税込)

うにめし

うにめし

冬季限定(11月23日〜翌年3月20日)の知る人ぞ知る小田温泉名物。
毎年この時期を待ちわびるご贔屓様が多数。うにを贅沢にたっぷり使ったこのうにめし。アクの強さを抑えるために精選された蒸しうにを用い、そこに秘伝の出汁を加えた一品料理です。
外側はプリプリ、内側はとろける大粒のうにと惜しげもなく出汁にとけこむ煎りうにの濃厚さ。ウニ好きにはたまりません。
ごはんにうにが載った通常のうに丼とは異なる、日本でもここでしか食べることのできない雑炊状のオリジナルご飯ものです。

うにめし     1,994円(税込)
うにめし温々会席 4,320円(税込)

小田温泉人気の商品

はたごちりめん山椒

はたごちりめん山椒

これぞ体が喜ぶ味の決定版!
一度食べたら忘れられない。まろやかな出汁の味と鮮烈な山椒の香りが絶品!!とSNS上でもうれしいお声が続々。(Twitterの#はたごちりめん山椒でチェック!)

楽天トラベル朝ごはんフェスティバル2016で島根県1位に選ばれた「はたごちりめん山椒」
料理長が庭で手摘みした新鮮な山椒の実を使って作ります。
天然調味料でじっくり丁寧に調製。山椒は火入れ時間に徹底してこだわり、香りと風味を最良の状態にして仕上げます。
ネット、お電話でのお取り寄せ注文が可能になりましたが、こだわり手作りゆえに大量生産ができません。シーズン、原料の仕入れ状況等によって売切れの際には、どうかご容赦ください。

レギュラー 180g 2,592円(お取り寄せは送料別途)

はたごちりめん茶漬け

はたごちりめん茶漬け

はたごの朝ごはんに新しい定番が誕生しました。
名付けて「はたごちりめん茶漬け」
素材と製法にしっかりこだわって作ったはたごちりめん山椒の佃煮(濃い味)を焼きおにぎりにのせて熱々のおだしでお召し上がりいただきます。
眠っていた体が目覚める朝一番にうれしいお茶漬けとして大変お喜びいただいています。

はたごちりめん山椒を詳しく

日帰り・ご昼食のご利用

献立

創作会席 昼席3,000円+税~
夜席4,000円+税
名物 鮎めし1,600円+税
江戸前 うな重2,500円+税
桂月弁当(昼席のみ)1,800円+税

その他、詳細ご希望の際はお問い合わせ下さい。

営業時間

11時30分~14時(L.O. 13時30分)、17時30分~20時(L.O. 19時)
休館日[毎週水曜日]

日帰りご休憩料金

昼席:午前11時~午後3時、夜席:午後5時~応相談
ご会食は個室をご利用いただけます。(室料、入浴、お茶,お菓子込み・奉仕料別途)
※お料理は創作会席になります。
※15名様以上のご予約は、2週間前よりキャンセル料が発生いたします。
※8名様から送迎致します。お問い合わせ下さい。なお、勝手ながら送迎はお部屋をご利用の場合に限ります。食事の処(テーブル席・小あがり座敷)でのご利用は対応いたしかねますのであしからずご了承くださいませ。

■ご利用いただけるクレジットカード■
VISA、MASTER、JAL、SAISON、NICOS
※クレジットカードのご利用はカードのご利用は10,000円以上のお支払によりお願い致します。